Правильная обработка и переработка ягод – залог высокой стоимости продукта

31 мая 2017

Недостаточно просто вырастить качественный продукт в выгодном количестве. Ведь ягоды или фрукты во время свежего состояния можно полностью и не продать. Именно поэтому, так важно осуществить правильную и бережную сушку, заморозку, сублимацию, консервирование, производство джемов, сиропов, пюре, или же изготовить алкогольные и безалкогольные напитки на высоком уровне, чтобы полностью оправдать затраты и получить хорошую прибыль.

Залогом хорошей обработки ягод и фруктов являются многие факторы: достаточное тепло для выделения влаги без приготовления плодов, сухой воздух для поглощения освобожденной влаги и его достаточной циркуляции для избавления от лишней влаги и высыхания, а также мн. др.

От мойки плодов до сушки или заморозки, - ведущий итальянский производитель переработки фруктов и ягод M.F.T. SRL представит свое инновационное оборудование на международной научно-практической конференции «От земли до готового продукта» в Виннице (состоится 22-23 июня) самое современное оборудование и технологии. Также представители компании проконсультируют всех желающих, кто планирует заниматься такими проектами.

Знание о том, как качественно переработать свою продукцию - это реальная возможность для фермеров продавать не просто сырье, а продукт с добавленной стоимостью, и организовать полный безотходный цикл производства.

Кроме этого на конференции будет представлен доклад менеджера с продаж компании MFT Марины Савин на тему «Подготовка плодово-ягодной продукции к сушке и заморозке (от мытья до нарезки), изготовление плодово-ягодной консервации: соки, джемы, компоты, пюре».

Все о современной переработке ягод и фруктов и не только на конференции «От земли до готового продукта», программа уже готова!

Прочитано 220 раз