Молдавское ягодоводство: производство, государственные дотации и экспортные возможности

01 июня 2018

Юлия РАЦЕБУРЖИНСКАЯ, Украина

Ягодный проект AMIB (Поднятие продуктивности и качества ягодной продукции Республики Молдова) работает более чем с тысячей производителей ягод, являясь для них одним из главных центров информации, образования, коммуникаций с покупателями как на внутреннем, так и на международном рынке. AMIB функционирует при финансовой поддержке швейцарского фонда HEKS/EPER. Координатор проекта Димитру ДОДИКА рассказал журналистам издания «Ягодник» о том, как развивается ягодный бизнес Молдовы.

По официальной статистике, в 2016 году общая площадь промышленных ягодных насаждений в Молдове составляла 3100 гектаров. И если плодовые интенсивные и суперинтенсивные сады молдавские садоводы начали выращивать давно, то ягодное направление стало бурно развиваться только в последние годы (в 2013 общая площадь ягодников в стране не превышала 800 гектаров).

Ягодный проект AMIB (Поднятие продуктивности и качества ягодной продукции Республики Молдова) работает более чем с тысячей производителей ягод, являясь для них одним из главных центров информации, образования, коммуникаций с покупателями как на внутреннем, так и на международном рынке. AMIB функционирует при финансовой поддержке швейцарского фонда HEKS/EPER. Координатор проекта Димитру ДОДИКА рассказал журналистам издания «Ягодник» о том, как развивается ягодный бизнес Молдовы.

ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОДДЕРЖКА

Такая активизация интереса производителей к ягодам, по мнению координатора ягодного проекта AMIB (Поднятие продуктивности и качества ягодной продукции Республики Молдова) Димитру Додика, обоснована
спросом на ягодную продукцию, ценами на нее на мировом рынке и субсидиями, которые предоставляет ягодоводам государство. Благодаря последним, площадь плантаций черной смородины, к примеру, выросла
в пять раз – согласно правительственной программе, из бюджета компенсировалось около 20% всех инвестиций на создание насаждений этой культуры. В Молдове существует программа, покрывающая от 15 до
25% от общей стоимости закладки промышленной плантации малины, ежевики, земляники, облепихи, крыжовника и голубики. Компенсации касаются стоимости посадочного материала, оросительной системы, опор и других расходных материалов для создания ягодника. Отдельно государством предусмотрена субсидия на приобретение техники для обработки насаждений. Количество субсидий по разным программам для молдавских фермеров не лимитируется – получение компенсаций за посадочный материал не мешает получить помощь на покупку трактора и т. д.

Но если с государственной поддержкой ягодников в Молдове ситуация достаточно благоприятная, то отсутствие профессиональных кадров, способных обеспечить должный уровень технологий, на данном этапе ощутимо. Речь идет как о технологиях выращивания, так и о послеуборочной доработке, охлаждении ягод.

– В этом году проектом AMIB был издан учебник, ориентированный на студентов аграрных вузов и на фермеров, – рассказывает Димитру Додика. – В нем мы привели информацию по восьми культурам, которые эксперты находят самыми перспективными для выращивания в Республике Молдова. Учебник посвящен технологиям выращивания, переработке и вопросам экономической эффективности каждой из этих культур. Практику создания
качественных учебных пособий мы планируем продолжать и далее, потому что дефицит информации и профессиональных знаний на сегодняшний день является, пожалуй, главной проблемой для нас. В высших учебных заведениях тиражируют старые знания, которые остались еще с советских времен, в то время, как технологии в мире давно пошли вперед. На данный момент проект AMIB работает более чем с тысячей производителей ягод, являясь для них одним из главных центров информации, образования, коммуникаций с покупателями как на внутреннем, так и на международном рынке. Функционирует проект AMIB при финансовой поддержке швейцарского фонда HEKS/EPER.

Кооперация, как один из вариантов повышения эффективности выращивания, в ягодном бизнесе Молдовы пока развита достаточно слабо. На сегодняшний день существует всего три ягодных кооператива, два из которых работают непосредственно в направлении совместного выращивания ягод, а третий ориентирован на переработку и продажу.

ВОПРОСЫ ЭКСПОРТА

В 2017 году молдавские садоводы столкнулись с той же проблемой, которая несколькими годами ранее встрепенула их украинских коллег. Россия, которая всегда была традиционным рынком сбыта для молдавских фруктов, запретила ввоз яблок из Молдовы. Учитывая, что до этого около 80% всех яблок, производимых в стране, экспортировалось в РФ, производителям пришлось срочно искать новые рынки. Главной
альтернативой стала соседняя Румыния. Там охотно покупают не только яблоки, но и сливы, столовый виноград. Молдавские черные сорта последнего пользуются хорошим спросом и в Польше. От молдавских
ягод Российская Федерация пока не отказалась. Около половины всей собранной ягоды (порядка 1600 тонн) в 2017 году ушло именно в Россию. Объемы сбора пока не слишком большие, так как большая часть
ягодников только вступает в плодоношение.

Но с учетом того, сколько новых площадей в ближайшее время работа на факультете фармацевтики медицинского института. Изучаю свойства и особенности культивирования лекарственных растений, в том числе и ежевики, которая с точки зрения фармацевтических качеств представляет огромный интерес. В Молдове не только появляется все больше ягодных ферм, но и развиваются бренды ягоды премиум-класса. Одним из таковых является бренд VIOBERRY.

– Мы начинали пять лет назад с 20 соток земляники садовой, на сегодняшний день наша ферма разрослась до двух гектаров, – рассказывает директор компании Виорел ГАВРИЛУЦА. – Мы не гонимся за площадями и не планируем расширяться больше, чем до трех гектаров. Наша цель – ягода самого высокого качества. Для этого мы экспериментируем с технологиями, постоянно их совершенствуем. Одно из направлений – выращивание земляники в теплицах (20 гектаров) с ежегодной заменой саженцев. Плодоношение одного года у земляники позволяет получить ягоду наилучшего качества.

Технология достаточно дорогая, но мы наладили собственное производство кассетной рассады. Новые саженцы мы отправляем в грунт в конце августа – в начале сентября, и к следующему сезону получаем отличный урожай. Ягоду продаем на внутреннем рынке. Цена сбыта первой тепличной земляники садовой в конце апреля – около 5 евро за килограмм.

Как и в Украине, в Молдове большое количество ягод выращивается в подсобных хозяйствах. По примерным подсчетам, в стране таких хозяйств – около 90 тысяч. Огородники в сезон сильно влияют на цену на внутреннем
рынке. Этот «фактор бабушек», к примеру, иногда доводит стоимость малины до 0,2, иногда – до 1,2 евро за килограмм – такие скачки на протяжении сезона не очень способствуют стабильности в бизнесе.

Что касается сортов малины, то в этом вопросе молдавские ягодники консервативны. Предпочтение отдают, в основном, трем старым сезонным сортам: Новость Кузьмина, Болгарский рубин, Делбард Магнифик (Delbard Magnifique). Они обладают хорошими вкусовыми свойствами и показали себя, как транспортабельные и лежкие.

Голубика, столь популярная в Украине, в Молдове производится только в одном хозяйстве на площади 10 гектаров. Почвы Молдовы в основном нейтральные – слабощелочные, и требуют специальных условий (понижения
pH) для выращивания голубики, а инвестировать огромные средства в создание благоприятных для нее условий фермеры пока не видят смысла, отдавая предпочтение культурам, способным успешно расти и плодоносить в нормальных почвенно-климатических условиях Молдовы.

– Мы – единственная компания, которая на сегодняшний день обеспечивает полностью местной голубикой внутренний рынок Молдовы, – говорит директор компании Lolly Berry Юрий ТАРАЙ. – Выращиваем четыре сорта: Дюк, Блю Кроп, Бригитта Блю и Блю Голд. Плантация была заложена в 2014 году. Сбыт пока осуществлялся только на внутреннем рынке по средней оптовой цене на уровне 10 евро за килограмм. Торговые сети нашу ягоду потом продают по 17-20 евро за килограмм.

В 2019 году плантация должна выйти на полное плодоношение, и, вероятно, это позволит говорить уже и об экспорте голубики. Нашей ягодой интересуются и поляки, и румыны. Что касается агротехнологий, то еще на этапе закладки плантации мы получили грант от проекта USAID, благодаря чему нам удалось компенсировать стоимость торфа. Теперь два раза в год американский специалист по выращиванию голубики консультирует
нас по всем вопросам – начиная с полива и заканчивая сбором ягод. 

Есть в Молдове практика промышленного выращивания нишевых культур. Так, президент ассоциации «Ягоды МОЛДОВЫ» Виталий ПИНТЕЛЕЙ рассказал о выращивании органической черноплодной рябины.

– На данный момент у меня пять гектаров черноплодной рябины. Это техническая культура, предназначенная исключительно для переработки. Мы выпускаем сок прямого отжима из черноплодной рябины. Собственных мощностей не имеем, но нашли надежных подрядчиков. Сок разливается в бутылки объемом 0,33 и 0,5 литра, продается в супермаркетах Кишинева, после посещения выставки BIOFACH в Нюрнберге увидели заинтересованность со стороны европейских потенциальных покупателей. Не исключено, что скоро наша продукция пойдет и на экспорт. Одним из крупнейших производителей и переработчиков ягод в Молдове является TIFERET – молодая компания, история которой началась лишь в 2014 году. 

– Мы выращиваем черную смородину, черноплодную рябину и шиповник, а также (на площади около 200 гектаров) косточковые: сливу и вишню. В прошлом году также заложили 3 гектара малины. В следующем году ждем урожай, – рассказывает администратор компании TIFERET Александр ГУБАРЕНКО.

– Перед началом посадки изучали рынок. Вначале стояла задача создания комплексного производства – от выращивания до переработки. Культуры подбирали так, чтобы собирать урожай можно было с помощью универсального комбайна WEREMCZUK. Всю продукцию ориентируем на переработку. На нашем заводе есть камера шоковой заморозки производительностью 40 тонн в сутки. Кроме этого, мы планируем запустить линию по производству сливовой пасты.

Продолжение статьи, а также больше подобных статей можно прочитать в новом номере журнала "Ягодник" №2 (8) 2018 г. Оформить подписку можно, подав заявку прямо сейчас по ссылке.

Прочитано 170 раз