Ежевика: мифы, сорта и уход

09 июля 2018

Максим ЗАРИЦКИЙ, руководитель компании «High Garden Україна»

Выращивание ягод как бизнес привлекает своей высокой маржинальностью и возможностью быстрого возврата вложенных средств за короткое время по сравнению с садоводством. Среди «золотого стандарта» – земляника, малина, смородина – сегодня также увеличивается доля малораспространенных культур – голубики, ежевики, аронии, жимолости и др. Мировой опыт выращивания и привлекательная цена стимулируют фермеров закладывать плантации до сих пор малопопулярных, а иногда – и неизвестных для потребителя культур. Среди них хотим выделить ежевику – пришельца из Нового Света, уверенно набирающую популярность на рынке Украины.

По сравнению с малиной, менее ароматные ягоды ежевики содержат больше антоцианов (растительных красителей из группы флавоноидов) и каротина (провитамин А), обладающих противовоспалительным, бактерицидным и антивирусным действием. Высокое содержание элагеновой кислоты обезвреживает свободные радикалы, связывает и инактивирует мутагенные соединения, защищая организм человека от образования опухолей. 

Родиной культурных сортов ежевики являются США. Кустовой ягодник имеет двухлетний цикл развития, среднюю зимостойкость, меньше подвергается воздействию болезней и вредителей, по сравнению с ближайшим
родственником – малиной. Прежде всего, следует развеять несколько основных мифов о ежевике: первый – она не имеет вредителей, второй – практически не болеет. Хотя культура интродуцирована с другого континента, существует ряд болезней, которые наблюдаются на ежевике и приводят к снижению производительности плантации: пурпурная пятнистость, серая гниль, антракноз, бактериоз, бактериальный ожог, пролиферация побегов. Их игнорирование значительно снижает и без того слабую зимостойкость большинства сортов и ухудшает качество ягод.

Выращивание ягод как бизнес привлекает своей высокой маржинальностью и возможностью быстрого возврата вложенных средств за короткое время по сравнению с садоводством. Среди «золотого стандарта» – земляника, малина, смородина – сегодня также увеличивается доля малораспространенных культур – голубики, ежевики, аронии, жимолости и др. Мировой опыт выращивания и привлекательная цена стимулируют фермеров закладывать плантации до сих пор малопопулярных, а иногда – и неизвестных для потребителя культур. Среди них хотим выделить ежевику – пришельца из Нового Света, уверенно набирающую популярность на рынке Украины.

Читайте продолжение и другие статьи в журнале "Ягодник" 2 (8), 2018 года. Подписаться очень просто - заходите по ссылке чтобы узнать детали!

Прочитано 319 раз