Такая вкусная и полезная жимолость! В Хмельницкой области фермер выращивает более 15 сортов этой ягоды

23 августа 2018

Юлия ТОМЧИШИН, Украина

Конкуренция между производителями ягод в Украине обостряется ежегодно. Цена на популярные культуры, которыми перенасыщен рынок, снижается, поэтому фермеры ищут нишевые направления для развития своих хозяйств. В последнее время все больший интерес у отечественных ягодников вызывает выращивание жимолости. Это первая ягода, которая появляется на рынке (созревает в конце мая – начале июня, одновременно с самыми ранними сортами земляники садовой). Сторонников здорового образа жизни жимолость привлекает своими чрезвычайно полезными качествами, а фермеров – возможностью собирать урожай с помощью комбайна, не используя ручной труд. Это актуально, ведь украинские фермеры уже сегодня испытывают дефицит работников.

НА МЕСТЕ ЯБЛОНЕВОГО САДА – ПЛАНТАЦИИ ЖИМОЛОСТИ

В фермерском хозяйстве «Батькив сад», расположенном в с. Овсяники Деражнянского района Хмельницкой области, уже несколько лет успешно занимаются производством, а также выращивают саженцы жимолости. Игорь ЦЫБЕНКО основал хозяйство вместе с отцом в 2006 году. Отсюда и название предприятия. Сначала занимался овощеводством и садоводством. Но увидев дефицит на рынке здорового и чистосортного посадочного материала для закладки ягодников, за несколько лет освоил технологию размножения более 30 видов растений. Это не только ягодные, но и декоративные кусты и лианы. Выращивают cаженцы в контейнерах с закрытой корневой системой, что позволяет с ранней весны до поздней осени высаживать растения на постоянное место.

По словам Игоря Цыбенко, сегодня на ягодных рынках – как в Украине, так и в Европе – ситуация нестабильна. 

– В этом году, как в прошлом, хорошей цены на малину и ежевику нет, – говорит фермер. – В Европе цена на смородину упала еще четыре года назад. Жимолость начинают массово выращивать в Польше. Поляки заключают контракты на экспорт ягод по три евро за килограмм в Канаду, Японию. Жимолость можно собирать комбайном, не используя ручной труд. Заморозили и отправили на экспорт. Урожайность – 5-6 тонн с гектара. Многие пишут 10-12 тонн, но я называю реальные цифры. Если эти ягоды продать по три евро, то 15 000 евро с гектара – хороший заработок.

ЯГОДА И ПОЛЕЗНАЯ, И ВКУСНАЯ

Жимолость съедобная – кустарник высотой до двух метров. Растению нужен опылитель, поэтому обычно на плантации высаживают несколько сортов: чем больше, тем лучше урожай. Культура дает первый урожай на 2-й год и плодоносит в течение 20-30 лет. Ягоды удлиненной, чаще веретеновидной формы, весом 1-3 грамма, от синего до темно-фиолетового цвета, иногда с сизым налетом, сочные, со свежим, кисло-сладким вкусом. Их можно употреблять свежими, замораживать, сушить, делать соки, джемы, вино, йогурты, а также использовать в качестве начинки для хлебобулочных изделий. В хозяйстве «Батькив сад» жимолость выращивают с 2015 года.

Оформить подписку на журнал "Ягодник":
• по тел. +38 067 238 18 51; +38 098 599 96 13; 
• e-mail Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
С вами свяжется менеджер проекта и оформит заказ.

 Подписку на журнал можно оформить как через редакцию, так и в любом почтовом отделении. Подписной индекс 60218.

Прочитано 178 раз