Замороженные ягоды для ЕС: тенденции 2018 года

08 октября 2018

Ксения МЕЛЕШКО, Украина

Чтобы найти своего потребителя за границей, нужно знать основные направления экспорта. О потребностях в замороженной ягоде в ЕС на международной конференции «Ягоды Украины-2018: заморозка и свежий рынок» рассказал Юрий БИЛИЧЕНКО, директор компании «Раздольное». В его докладе «Рынок замороженных ягод в Украине и основные направления экспорта» были озвучены статистические данные по рынку замороженной продукции в ЕС, предоставленные проектом ООН (Food and Agriculture Organization of the United Nations). Информационным партнером конференции «Ягоды Украины-2018: заморозка и свежий рынок» стал журнал «Ягодник».

Завод по шоковой заморозке овощей и фруктов – ООО «Раздольное»

Несколько слов о компании «Раздольное». Основанное в 2004 году в селе Раздольное Каховского района Херсонской области, сегодня – это единственное предприятие на юге Украины, специализирующееся на глубокой (шоковой) заморозке овощей и фруктов. Имеет сертификат HACCP.

Уже более десяти лет компания экспортирует свою продукцию в Германию, Польшу, Францию и Беларусь. На предприятии замораживают землянику садовую, вишню, ежевику, абрикосы, сливы, персики, дыни, яблоки. Как подчеркивает Юрий Биличенко, одно из самых востребованных направлений – заморозка земляники и вишни. В «Раздольном» работают на оборудовании Frigoscadia, Sabroe, Urschell по технологии индивидуальной быстрой заморозки IQF (Individual quick freezing). Ее принцип заключается в быстрой консервации продуктов путем пропускания их через низкотемпературные (-25°C-42°C) воздушные потоки. В результате вода в молекуле продукта кристаллизуется и не разрушает его структуру за счет мощной энергии холода, преобразующего воду из жидкого состояния в мелкую кристаллическую структуру льда, повторяющую форму молекулы и не нарушающую ее. Технология IQF особенно эффективна для резаных и мелких продуктов, которые сохраняются в сыпучем, не смерзшемся виде.

ПРОДУКЦИЮ ПОСТАВЛЯЮТ В БОЛЕЕ ЧЕМ 20 СТРАН ЕС

– Импорт замороженных мелких фруктов и ягод в ЕС составляет 562 млн. евро в год и растет в среднем на 0,7% в год. Эта продукция поставляется по всей Европе, в более чем 20 стран, – рассказал Юрий Биличенко. 85% импорта замороженных фруктов и ягод в ЕС приходится на десять стран-импортеров. Самый большой потребитель Евросоюза – Германия (24%). Затем следуют Франция (14%), Бельгия (11%), Нидерланды (11%), Австрия (8%), Польша (7%), Великобритания (5%), Италия, Швеция, Испания (по 3%).

Объем украинского экспорта замороженных ягод и фруктов в Европу составляет около 45 млн. евро, его рыночная доля – около 8,6%. Показатель невысокий, но для Украины есть преференции – благодаря Договору об углубленной и всеобъемлющей зоне свободной торговли между Украиной и ЕС.

Полная версия доступна в журнале "Ягодник" №3 (9)2018, подписывайтесь прямо сейчас!

Оформить подписку на журнал "Ягодник":
• по тел. +38 067 238 18 51; +38 098 599 96 13; 
• e-mail Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
С вами свяжется менеджер проекта и оформит заказ.

 Подписку на журнал можно оформить как через редакцию, так и в любом почтовом отделении. Подписной индекс 60218.

 

Прочитано 110 раз