Голубика среди «суперфудов»: чудо или миф?

07 июня 2019

Голубика в настоящее время становится все более популярной альтернативой другим ягодам. Повсеместно появляются новые ее плантации, ведь рынок еще не насытился этой культурой. В то же время в Европе и многих странах мира меняется подход потребителей к питанию, и, вместе с осведомленностью людей, растет желание включать в свой рацион здоровые продукты. К ним врачи-диетологи причисляют и так называемые «суперфуды».

ЧТО ЭТО ТАКОЕ?

Название «суперфуд» впервые появилось в 1998 году в американском журнале и сразу стало маркетинговой уловкой. Существуют разные трактовки слова «суперфуд»; в основном словари поясняют, что продукты питания, включенные в список «суперфудов», – это полезные добавки, отличающиеся от других количеством витаминов, минералов, клетчатки, антиоксидантов и омега-3-полиненасыщенных жирных кислот. 

В перечне «суперфудов» – семена чиа и конопли, спирулина, хлорелла, ягоды годжи и асаи, мак, кокосовая вода, продукты пчеловодства, киноа. В основном – это достаточно экзотическая еда, но диетологи обращают внимание потребителей и на более распространенный продукт – ягоды голубики.

ПОЧЕМУ ГОЛУБИКА ЯВЛЯЕТСЯ «СУПЕРФУДОМ»?

Согласно исследованиям Министерства сельского хозяйства США, ягоды голубики – кладезь биологически активных веществ. В 100 граммах продукта содержится 10 мг витамина С, 0,04 мг витамина В1, 0,42 мг витамина В3, 0,12 мг витамина В5, 0,05 мг витамина В6, 6,00 мг витамина В9, а также значительное количество витаминов А и Е. Ягоды богаты полифенолами, ответственными за задержание процессов старения, а также противодействуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний и раковых клеток в организме человека.

Следует помнить, что каждый «суперфуд» является добавкой к сбалансированному рациону – основе здорового образа жизни. Ежедневное потребление ягод голубики – отличное решение. Благодаря своему вкусу они могут употребляться отдельно как самостоятельный продукт, а также использоваться в продуктах переработки: джемах, конфитюрах, соках, смузи. Пользу голубики сложно переоценить. Вместе с увеличением
ее популярности на рынке растет и количество новых плантаций этой ягоды.

«СУПЕРФУД» ОТ КОМПАНИИ SUPERBORÓWKA

Компания Superborówka оперативно реагирует на изменения на рынке и сейчас предлагает производителям высококачественные саженцы 16 лучших традиционных сортов голубики высокорослой, которые идеально подходят к климатическим условиям Центральной и Восточной Европы. Среди наиболее популярных – Дюк, Чендлер, Блюкроп, Эрлиблю, Нельсон, Элиот и Патриот. Также в хозяйстве занимаются и жимолостью.

Глобализация – важный и интересный аспект, бесспорно, влияющий на развитие ягодного рынка. В современном мире сезонные фрукты и овощи доступны практически весь год. И все благодаря импорту – зимой и весной в польских супермаркетах можно найти голубику из Южной Америки, Марокко, Испании и других теплых стран. Несмотря на это, конечный потребитель в Польше предпочитает местный продукт, т. е. ягоды, созревающие
в период с конца июня до первой половины сентября. 

ОСНОВНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ФЕРМЕРОВ

Компания Superborówka предлагает также профессиональные консультации по закладке и развитию плантаций голубики высокорослой. Покупая саженцы, клиент дополнительно получает необходимую полезную информацию, касающуюся подготовки почвы, использования удобрений, организации системы капельного орошения, грамотной обрезки кустов и т. д. Кроме того, в компании стараются популяризировать голубику, ведь это, наверное, самый доступный и самый вкусный из «суперфудов».

Большинству начинающих фермеров, впрочем, не удается избежать некоторых затруднений, связанных в основном со сроками получения урожая. Однако всё приходит вовремя для того, кто умеет ждать. Приобретая двухлетние саженцы, следует помнить, что они еще слишком молоды, чтобы плодоносить. В компанию часто приходят потенциальные клиенты, которые, наблюдая нынешнюю ситуацию на ягодном рынке, хотят сразу
зарабатывать кучу денег. Но голубика высокорослая – это многолетнее растение, и правильно организованная плантация будет приносить доходы в течение ближайших двадцати лет.

В настоящее время многие фермеры в связи с проблемами с продажей и низкими ценами на рынке отказываются от выращивания ягодных культур, которыми они занимались до этого, в пользу голубики. Но прежде
чем покупать саженцы, стоит заказать научный анализ почвы на будущем участке. Это обеспечит правильность действий при закладке новой плантации.

ДОЛГИЙ ПУТЬ «СУПЕРФУДА» НАЧИНАЕТСЯ С САЖЕНЦЕВ

Мы уже упоминали о необыкновенной пользе голубики для здоровья человека. Но перед тем как этот «суперфуд» появится на наших столах, ему предстоит долгий путь, и начинается он с питомника, где выращиваются саженцы. Специалисты компании Superborówka предлагают посадочный материал из лаборатории, высаженный в мультиплаты и горшки Р9 и С1.5. Фермеры в основном предпочитают двухлетние растения. Уже на третьем и четвертом году выращивания, в апреле и мае, на них появляются первые почки, а с июня по сентябрь созревают первые плоды.

Не секрет, что от качества саженцев напрямую зависит качество ягод. В комплексе с правильной подготовкой почвы, ирригацией и удобрением будущий «суперфуд» будет отлично развиваться. Так стоит ли инвестировать в голубику и столько ждать сбора полного урожая? Конечно. Эта долгосрочная инвестиция – экономная идея для фермерской деятельности на долгие годы. Даже через двадцать лет у вас будут расти отличные ягоды. А весь этот путь начинается с качественных саженцев...

Усі статті повністю журналу "Ягідник" №2 (13) 2019 доступні для вас в електронному чи друкованому варіанті. Деталі оформленння підписки - тут.

Або заповніть форму:

 

Журнал «Ягодник»

Благодарим за сотрудничество!

Прочитано 14 раз